Trẻ thiếu máu nên ăn gì? Mẹ đừng bỏ qua những thực phẩm này
Thiếu máu là tình trạng khá phổ biến ở trẻ, với các biểu hiện mệt mỏi và chậm tăng cân. Khi đó, một chế độ ăn phù hợp là rất quan trọng để trẻ nhanh phục hồi. Vậy trẻ thiếu máu nên ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ cho mẹ câu trả lời.
Thiếu máu được định nghĩa là giảm nồng độ Hemoglobin trong máu so với bình thường. Đây là thành phần chính tạo nên hồng cầu.
Thiếu máu là giảm Hemoglobin so với bình thường
Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ thiếu máu khi có Hemoglobin (Hb) theo lứa tuổi như sau:
- Trẻ 6 tháng - 5 tuổi: Hb < 110 g/L
- Trẻ 5 tuổi - 12 tuổi: Hb < 115 g/L
- Trẻ 12 tuổi - 15 tuổi: Hb < 120 g/L
1. Trẻ thiếu máu có biểu hiện như thế nào?
Máu có vai trò rất quan trọng, cung cấp oxy và dưỡng chất đi nuôi toàn bộ tế bào trong cơ thể. Do đó mà khi thiếu máu, trẻ sẽ có biểu hiện rất rõ rệt.
- Da xanh xao, nhợt nhạt, xuất hiện từ từ
- Mệt mỏi, ít hoạt động, chán ăn, lên cân chậm
- Kém tập trung, sức học giảm
- Tim đập nhanh, thở nhanh
Trẻ thiếu máu nên ăn gì? Mẹ đừng bỏ qua những thực phẩm này
Để kết luận trẻ bị thiếu máu, không thể chỉ dựa vào những biểu hiện trên mà cần dựa trên các chỉ số xét nghiệm. Do đó, nếu nghi ngờ, mẹ hãy đưa trẻ đi khám nhé.
2. Nguyên nhân gây thiếu máu ở trẻ
Có nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị thiếu máu. Dưới đây là 3 nhóm chính:
- Do bệnh lý.
Một số bệnh lý ở cơ quan tạo máu như suy tuỷ, bệnh tan máu làm giảm sản xuất hoặc tăng phá huỷ tế bào hồng cầu. Do đó, khi mắc các bệnh này trẻ sẽ bị thiếu máu.
- Do mất máu.
Mất máu nhiều cũng dẫn tới thiếu máu. Ví dụ như trẻ bị chấn thương, chảy máu cam, đi ngoài ra máu.
- Do thiếu dinh dưỡng.
Đây là nguyên nhân thường gặp nhất gây nên tình trạng thiếu máu dinh dưỡng.
Trẻ thiếu máu do thiếu dinh dưỡng rất hay gặp
Cơ thể cần có nguyên liệu để tạo nên Hemoglobin và tế bào máu. Ví dụ như sắt, acid folic, vitamin B12. Những chất này phải được bổ sung từ bên ngoài. Như vậy, nếu chế độ dinh dưỡng thiếu hụt sẽ dẫn tới thiếu máu. Ở các nước đang phát triển, tỷ lệ thiếu máu thiếu sắt lên tới 40-50%.
3. Trẻ thiếu máu nên ăn gì?
Dưới đây là những thực phẩm mẹ không nên bỏ qua khi trẻ bị thiếu máu dinh dưỡng.
- Nội tạng động vật
Nhiều gia đình không có thói quen ăn nội tạng động vật. Tuy nhiên, đây là nguồn thực phẩm rất giàu sắt và acid folic. Trong đó phải kể đến gan, tim, bầu dục của lợn, gà, hoặc bò. Theo ước tính, 100g gan lợn có tới 12mg sắt, tương đương với nhu cầu sắt hàng ngày của một trẻ trai 10 tuổi.
Gan lợn rất giàu sắt và acid folic
Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên bị thiếu máu dinh dưỡng nên ăn bột hoặc cháo tim/gan/bầu dục, khoảng 2-4 lần trên tuần. Mẹ lưu ý chọn nội tạng của con vật khỏe mạnh, không bị nhiễm bệnh.
- Thịt đỏ
Thịt đỏ cũng là nhóm thực phẩm giàu sắt. Điển hình là thịt bò, thịt cừu. Ngoài ra, thịt còn cung cấp đạm chất lượng cao, giúp trẻ nhanh hồi phục. Một tuần mẹ nên cho trẻ ăn 2-3 bữa bột hoặc cháo thịt bò.
- Trứng
Trứng chứa khoảng 11 loại vitamin và khoáng chất. Trong đó, lượng sắt khá dồi dào với 7 mg/100g lòng đỏ trứng gà. Trẻ thiếu máu dinh dưỡng nên ăn 2-3 bữa trứng trong 1 tuần.
Trẻ thiếu máu nên ăn 2-3 bữa trứng/tuần
- Hải sản
Nói đến nguồn thực phẩm giàu sắt cũng không thể bỏ qua hải sải. Ví dụ như mực khô, tép khô, tôm khô, cua bể. Một tuần ăn khoảng 1-2 bữa cháo hải sản sẽ góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu dinh dưỡng của trẻ.
- Các loại đậu
Trong số các thực phẩm từ thực vật, đậu có hàm lượng sắt tương đối cao, với tỷ lệ còn lớn hơn cả hải sản. Tất cả các loại đậu như đậu tương, đậu trắng hạt, đậu đũa, đậu đen, đậu xanh đều khá giàu sắt. Mẹ có thể kết hợp đậu với các thực phẩm kể trên để nấu cháo cho trẻ ăn hàng ngày.
Trứng, hải sản và các loại đậu ngoài lượng sắt dồi dào còn chứa nhiều kẽm, vitamin nhóm B và lysin. Đây là những chất kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. Do đó, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ bị thiếu máu.
>> Xem thêm Giải pháp cho trẻ biếng ăn tại đây
- Thực phẩm giàu vitamin C
Cuối cùng để trẻ thiếu máu dinh dưỡng cải thiện tốt mẹ cần lưu ý bổ sung những thực phẩm giàu vitamin C.
Bổ sung vitamin C giúp trẻ hấp thu sắt tốt hơn
Nguyên nhân là do khi có mặt vitamin C, sắt sẽ được cơ thể hấp thu dễ dàng. Một số loại rau quả có nhiều vitamin C là cam, quýt, ổi, chuối, đu đủ, dâu tây, rau muống, rau ngót.
