Trẻ 6 tháng tuổi ngoài bú sữa mẹ, còn bắt đầu ăn dặm để đảm bảo bổ sung đủ dưỡng chất. Mỗi mẹ có thể lựa chọn cho con mình ăn theo những cách khác nhau. Tuy nhiên khi nấu đồ ăn dặm, không ít mẹ thắc mắc liệu có thể nêm muối hay gia vị khác vào thức ăn của con cho vừa miệng không? Bài viết này sẽ cho các mẹ câu trả lời.

Trẻ ăn dặm, có thể thêm muối hay gia vị khác vào trong thức ăn không?

Đặc điểm trẻ ăn dặm

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mẹ chỉ nên bắt đầu cho bé ăn dặm khi được tròn 6 tháng tuổi. Bởi vì lúc này hệ tiêu hóa của bé mới phát triển tương đối hoàn chỉnh để có thể hấp thu những thực phẩm đặc và phức tạp hơn sữa mẹ. Khi bắt đầu ăn dặm, trẻ được tiếp xúc với thức ăn mới lạ. Do đó chế độ ăn dặm của trẻ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển cũng như thói quen ăn uống về sau của trẻ.

Theo truyền thống người Việt Nam và theo khuyến nghị ăn dặm cho trẻ là bắt đầu ăn dặm bằng bột gạo xay hoặc cháo xay nấu với thịt, trứng, rau. Tuy nhiên, khi quấy bột mẹ thường có thói quen cho muối hay gia vị khác để nêm nếm cho vừa miệng. 

Như thế liệu có phù hợp với trẻ?

Câu trả lời là với trẻ bắt đầu tập ăn dặm hay dưới 1 tuổi mẹ không nên cho gia vị vào thức ăn của con. Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, trẻ dưới 1 tuổi chỉ cần 1,5 g muối mỗi ngày và lượng muối này đã có sẵn trong các loại thực phẩm. Do đó, khi cho trẻ ăn thêm, lượng muối vượt nhu cầu sẽ gây tồn đọng, có hại cho thận. Bên cạnh đó, khả năng nhận cảm mùi vị của trẻ rất tốt nên thức ăn chỉ cần vị nhạt là bé đã cảm nhận được. Ngược lại, cho trẻ ăn vị như người lớn sẽ khiến trẻ dễ chán đồ ăn của mình, và có thể dẫn tới biếng ăn.

Với trẻ bắt đầu tập ăn dặm, mẹ không nên cho gia vị vào thức ăn của con

Vậy thế nào là ăn dặm đúng cách?

Để cho con ăn dặm đúng cách, mẹ cần chú ý những điều sau:

- Cho bé ăn từ lỏng đến đặc, từ ít đến nhiều, từ 1 loại đến đa dạng nhiều loại.

- Chia nhỏ các bữa trong ngày theo thời gian biểu cố định, sau đó rút dần. 

Ví dụ ban đầu có thể ăn 6 bữa (3 bữa bột loãng, 3 bữa sữa), mỗi bữa cách nhau hơn 2 giờ. Sau đó giảm xuống 5 bữa (3 bữa bột sền sệt, 2 bữa sữa), tiến tới chỉ ăn 2 bữa bột đặc/ngày và có thể cho trẻ bú thêm nếu cần.

- Không ép bé ăn hết suất đã nấu mà dựa vào khả năng ăn của bé để ước chừng lượng bột.

- Chế biến thức ăn đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng. Trẻ dưới 1 tuổi không cần cho thêm muối hay gia vị vào bột ăn dặm.

Cho trẻ ăn dặm đúng cách phù hợp với từng giai đoạn phát triển

Nguồn: Viện dinh dưỡng quốc gia