Ăn dặm truyền thống là gì? Phương pháp ăn dặm truyền thống liệu có lỗi thời?
Ăn dặm truyền thống, nghe tên gọi chúng ta đã có thể biết rằng đây là phương pháp ăn dặm đã xuất hiện từ lâu, được áp dụng phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Vậy ăn dặm truyền thống là gì? Phương pháp ăn dặm này có những ưu, nhược điểm như thế nào? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Ăn dặm truyền thống là gì?
Hiện nay, với sự xuất hiện của các phương pháp ăn dặm hiện đại như ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm bé tự chỉ huy, một số mẹ có quan điểm cho rằng ăn dặm truyền thống đã lạc hậu và thiếu khoa học. Tuy nhiên, đây là phương pháp đã được ông cha ta xây dựng và áp dụng từ lâu, truyền lại tới tận bây giờ, nuôi dưỡng thế hệ ông bà, cha mẹ và cả chúng ta phát triển khỏe mạnh. Vậy liệu rằng nó có hoàn toàn lỗi thời?
Ăn dặm truyền thống là gì? Phương pháp ăn dặm truyền thống liệu có lỗi thời?
Khi cho bé ăn dặm theo phương pháp truyền thống, ở giai đoạn đầu, thức ăn của bé sẽ được trộn lẫn với nhau và xay nhuyễn hoàn toàn. Mẹ thường sử dụng nước hầm xương, nước hầm rau củ hay nước riêu cua trộn lẫn với thức ăn nghiền của bé, tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn nhằm kích thích sự thèm ăn của trẻ. Khi bé bắt đầu chuyển sang giai đoạn mọc răng, thức ăn sẽ được chế biến thô hơn nhằm kích thích khả năng nhai của trẻ. Lúc này, mẹ thường băm nhỏ thức ăn (thịt, cá,...) và trộn lẫn vào cháo cho bé ăn.
Ưu, nhược điểm của phương pháp ăn dặm truyền thống
1. Ăn dặm truyền thống có ưu điểm gì?
Khi bắt đầu tập ăn dặm, thức ăn của bé được xay nhuyễn hoàn toàn, giúp bé cảm thấy dễ nuốt. Bên cạnh đó, các món ăn dặm cũng tạo cho bé một cảm giác lạ miệng, kích thích sự thèm ăn của bé, vì thế bé thường ăn được nhiều. Do đó mà cân nặng của bé cũng tăng nhanh trong giai đoạn đầu của quá trình ăn dặm
Các món ăn dặm truyền thống thường được chế biến đơn giản, nhanh chóng, tránh làm mất thời gian và công sức của mẹ, phù hợp với các mẹ thường xuyên bận rộn
Chi phí đầu tư đỡ tốn kém, tiết kiệm hơn rất nhiều so với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Thức ăn xay nhuyễn giúp bé dễ nuốt, dễ tiêu, bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Đây là phương pháp đã được áp dụng từ lâu đời nên thường được các thành viên trong gia đình ủng hộ
Ưu điểm của ăn dặm truyền thống
2. Ăn dặm truyền thống có nhược điểm gì?
Thức ăn được xay nhuyễn nên bé thường nuốt chửng luôn mà không nhai, phản xạ nhai kém phát triển. Khi chuyển sang giai đoạn ăn thô, bé dễ bị mắc nghẹn thức ăn
Việc trộn lẫn các loại thức ăn với nhau khiến bé khó có thể phân biệt được hương vị riêng của từng loại thực phẩm, mẹ cũng khó nhận biết được khẩu vị của con. Đồng thời, trong trường hợp bé bị dị ứng khi ăn dặm, mẹ sẽ không biết được bé đã bị dị ứng với loại thực phẩm nào trong đó
Các loại thức ăn trộn lẫn với nhau cũng tạo ra hương vị khá tương đồng ngay cả khi mẹ liên tục thay đổi thành phần thực đơn. Điều này dễ khiến cho bé cảm thấy nhanh chán, có thể gây ra tình trạng biếng ăn
Việc ép bé ăn hết khẩu phần có thể khiến bé sợ hãi mỗi khi đến bữa ăn. Đồng thời, bé ăn nhiều quá dễ gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng, táo bón
Bữa ăn của bé thường mất khá nhiều thời gian vì các mẹ hay cho bé đi rong, chơi đồ chơi, nghịch điện thoại,... để bé ăn hết. Điều này rất dễ tạo cho bé những thói quen không tốt sau này. Đồng thời, việc mất tập trung khi ăn uống cũng ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của trẻ
Nhược điểm của ăn dặm truyền thống
Ăn dặm truyền thống có những giai đoạn nào?
Khi cho bé ăn dặm theo phương pháp truyền thống, mẹ nên chia thành các giai đoạn để chuẩn bị thực đơn ăn dặm phù hợp với sự phát triển của bé, đảm bảo cho bé được phát triển toàn diện về cả chiều cao. cân nặng và trí tuệ
Giai đoạn 1: Bé 6 - 7 tháng tuổi (làm quen với thức ăn)
Trong giai đoạn này, mẹ nên lựa chọn những loại thực phẩm lành tính, dễ tiêu để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của bé. Đồng thời, thức ăn được xay nhuyễn, lọc qua rây tạo hỗn hợp mềm mịn. Mẹ không nên ép con ăn quá nhiều, chỉ cần cho bé ăn một lượng nhỏ để bé có thời gian làm quen dần với thực phẩm ngoài sữa mẹ
Sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé trong giai đoạn này
Giai đoạn 1: Bé 6 - 7 tháng tuổi
Giai đoạn 2: Bé 7 - 9 tháng tuổi
Trong giai đoạn này, mẹ có thể cho bé ăn hai bữa bột và một bữa cháo. Mẹ nên bổ sung thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây hay các loại tôm, cua đồng,... để tạo hương vị đa dạng cho món ăn, kích thích sự thèm ăn của bé. Thức ăn bé không cần nhuyễn như giai đoạn đầu. Đây cũng là thời điểm bé bắt đầu mọc răng, bé có thể cảm thấy khó chịu, đau lợi, sốt, biếng ăn. Mẹ không nên ép nếu con không muốn ăn.
Giai đoạn 2: Bé 7 - 9 tháng tuổi
Giai đoạn 3: Bé 9 - 12 tháng tuổi
Bước sang giai đoạn này, bé có thể ngồi ăn cùng gia đình. Chế độ ăn của bé chuyển từ bột sang cháo nguyên hạt. Đồng thời mẹ có thể bón cho bé các món ăn của người lớn nhưng với lượng nhỏ, mềm để tránh cho bé bị hóc. Mẹ cũng cần rèn luyện cho bé cách cầm thìa và để bé tự xúc. Giai đoạn này bé cũng đã mọc được 6 - 8 răng. Vì vậy nên tập cho bé ăn cơm dần để rèn luyện khả năng nhai rồi nuốt
Giai đoạn 3: Bé 9 - 12 tháng tuổi
Giai đoạn 4: Bé 12 tháng tuổi trở lên (bé tập ăn cơm)
Lúc này, bé đã có thể ăn hầu hết các món ăn của người lớn. Mẹ có thể nấu cơm nguyên hạt rồi nghiền hoặc cơm nát cho bé ăn. Rèn luyện cho bé khả năng tự xúc ăn, nhai rồi nuốt. Đồng thời, thực đơn của bé cần đa dạng, phong phú, thay đổi liên tục để bé không cảm thấy chán ngán, biếng ăn.
Giai đoạn 4: Bé 12 tháng tuổi trở lên
Ăn dặm là một trong những bước ngoặt quan trọng trong cuộc đời bé. Mỗi phương pháp ăn dặm đều có những ưu và nhược điểm riêng. Mẹ cần dựa vào sở thích của con cũng như thời gian, công việc của bản thân để từ đó lựa chọn ra phương pháp ăn dặm phù hợp cho cả mẹ và bé.
