Protein là gì? Vai trò của protein với cơ thể và sức khỏe của chúng ta
Protein là chất cung cấp năng lượng cho cơ thể có chức năng cấu tạo, duy tri và phát triển các tế bào. Nó là thành phần thiết yếu của cơ thể sinh vật, cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể. Cùng chuyên gia tìm hiểu về protein và các vai trò của protein với cơ thể của chúng ta trong bài viết dưới đây.
1. Protein là gì?
Protein hay còn được gọi là chất đạm. Đây là một phân tử lớn chứa nhiều các axit amin liên kết với nhau tạo thành một chuỗi dài gọi là các polypeptid.
Protein là chuỗi các axit amin nối với nhau tạo thành các polypeptid
Mỗi chuỗi polypeptide sẽ chứa khoảng 20-30 các loại acid amin khác nhau.
Các protein tồn tại trong cơ thể một khoảng thời gian nhất định có thể từ vài phút cho đến vài năm rồi bị phân hủy và được tái sinh lại nhờ chức năng của các tế bào.
Protein có mặt trong hầu hết các hoạt động của các tế bào do đó nó đảm nhận nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể.
2. Vai trò của protein với có thể và sức khỏe của chúng ta
2.1. Giúp tăng trưởng và duy trì các mô tế bào
Cơ thể của chúng ta cần protein để giúp tăng trưởng các tế bào và mô, tuy nhiên lượng protein luôn thay đổi liên tục.
Bình thường cơ thể chỉ cần một lượng protein nhất định để cho việc xây dựng và sửa chữa các mô. Tuy nhiên ở một số người có nhu cầu sử dụng protein tăng cao như người đang trong giai đoạn hồi phục sau phẫu thuật, vận động viên, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú hay những người lớn tuổi...
2.2. Tăng cường quá trình trao đổi chất và các phản ứng trong cơ thể
Protein giúp tạo ra các enzym hỗ trợ cho các phản ứng hóa sinh diễn ra trong cơ thể.Từ đó xúc tác cho các phản ứng trao đổi chất.
Protein là gì? Vai trò của protein với cơ thể và sức khỏe của chúng ta
Cơ thế chúng ta cần các loại enzym như enzym tiêu hóa, enzym sản xuất năng lượng, enzym đông máu và enzym co thắt cơ trơn để có thể hoạt động bình thường được. Nếu có thể bị thiếu hụt enzym trên hoặc các enzym không hoạt động đúng chức năng có thể dẫn đến một số bệnh lý cho cơ thể. Như vậy có thể nói protein gián tiếp có vai trò quan trọng với cơ thể.
2.3. Xây dựng cấu trúc cho cơ thể
Protein góp phần xây dựng lên cấu trúc tế bào và mô cho cơ thể với độ cứng linh hoạt khác nhau.
Có các loại protein sau:
-Keratin: protein được tìm thấy trong da, tóc, móng thường có tác dụng giúp tóc chắc khỏe
-Collagen:là cấu trúc protein dồi dào nhất cơ thể tạo nên xương gân và các dây chằng và có vai trò quan trọng với độ đàn hồi căng bóng của da. Thường có chứa ở trong các loại mỹ phẩm chăm sóc da.
Protein giúp tăng trưởng và duy trì mô các tế bào
-Elastin: là protein có chứa độ đàn hồi cao hơn collagen vài trăm lần có thể giúp mô trong cơ thể trở lại hình dạng ban đầu sau khi bị kéo dãn hoặc co bóp chẳng hạn như tử cung, động mạch phổi,...
2.4. Duy trì độ pH trong cơ thể ở mức thích hợp
Protein có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ các axit và bazơ trong máu và trong các dịch của cơ thể. Mỗi bộ phận đều có một nồng độ pH nhất định như pH nếu nó vượt quá hoặc thấp quá sẽ có thể gây hại cho cơ thể dẫn đến nguy cơ tử vong.
2.5. Tăng cường hệ miễn dịch nhờ sản xuất ra kháng thể
Protein giúp tạo ra kháng thể globulin để chống lại các bệnh nhiễm trùng và sự xâm nhập của các virus hay nói cách khác nó làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cơ thể có khả năng miễn dịch chống lại các bệnh đã mắc nhờ kháng thể có chức năng ghi nhớ.
Protein giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
2.6. Cung cấp năng lượng
Protein giúp cung cấp calo, chất béo cho cơ thể để tạo năng lượng duy trì mọi hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên protein là chất cuối mà cơ thể muốn sử dụng để tạo năng lượng do protein còn tham gia vào nhiều hoạt động khác trong cơ thể nữa. Do đó lượng calo và chất béo protein tạo ra sẽ dự trữ khi cơ thể cần năng lượng.
Vai trò quan trong của protein là cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể
Trên thực tế cho thấy việc cung cấp protein ít không ảnh hưởng đến tổng năng lượng của cơ thể do protein cung cấp rất ít năng lượng. Tuy nhiên nếu chúng ta nhìn đói quá dài thì cơ thể có xu hướng lấy axit amin từ xương tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động. Điều này có thể gây tổn hại đến sức khỏe.
2.7. Vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng
Protein liên kết với các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, oxy, cholesterol, đường huyết do đó nó có góp phần trong quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng đi khắc cơ thể.
Ngoài ra chúng có khả năng lưu trữ như protein ferritin giúp lưu trữ sắt, protein casein có giúp trẻ phát triển,...
3. Những vấn đề lưu ý về protein
3.1.Bổ sung thiếu protein
Khi thiếu protein nhu cầu cơ thể có thế gặp các tình trạng như:
-Yếu cơ, giảm cân
-Kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ
-Khó ngủ, tâm trạng thất thường
-Cơ thể phù nề: do protein tạo nên các tế bào, giúp duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể nên thiếu protein cấu trúc này bị phá vỡ, chất lỏng rò rỉ ra ngoài gây tình trạng phù nề.
Bổ sung thiếu protein cơ thể mệt mỏi, giảm cân, giảm sức đề kháng
3.2. Bổ sung thừa protein
Bổ sung thừa protein cũng không phải là điều tốt. Nó có thể gây nên nhiều tình trạng như:
-Tăng nguy cơ mắc bệnh gout và đau nhức xương khớp
-Dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn
-Làm thiếu hụt vitamin D và canxi gây mắc bệnh đa xơ cứng khi cao tuổi
-Dễ bị tăng cân, béo phì
-Hơi thở có mùi
-Rối loạn tiêu hóa: do thiếu chất xơ thừa chất đạm
Bổ sung thừa protein dẫn đến thừa cân, béo phì và các bệnh liên quan
Để cơ thể phát triển khỏe mạnh bạn cần cân bằng chế độ ăn uống, đa dạng nguồn thức ăn. Nên kết hợp bổ sung các loại rau để tăng cường hệ tiêu hóa và cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể.
Nếu bạn gặp vấn đề gì về đường tiêu hóa dẫn đến việc hấp thu thừa hoặc thiếu protein nên bổ sung thêm men tiêu hóa để có thể cải thiện được tình trạng đó. Men tiêu hóa Amanoenzym ngoài ra còn cung cấp các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, tăng cường hấp thu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Amanoenzym tăng cường sức đề kháng, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể
Sản phẩm này sử dụng có mọi lứa tuổi từ 6 tháng trở nên, bào chế dưới dạng cốm dễ dàng sử dụng cũng như rất an toàn với sức khỏe của chúng ta.
Nếu còn vấn đề gì về vai trò của protein với cơ thể và cần tư vấn thêm hãy liên hệ với chúng tôi để được đội ngũ chuyên gia giải đáp thắc mắc.
->>Xem thêm: Hướng dẫn cách dùng men tiêu hóa Amanoenzym Nhật Bản
->>Xem thêm:Tác dụng vitamin C đối với sức khỏe của con
