Giỏ hàng
banner

6 loại khoáng chất và vitamin giúp hấp thu chất dinh dưỡng cho bé

Chăm sóc sức khỏe cho trẻ để trẻ có thể trưởng thành và phát triển một cách khỏe mạnh luôn là vấn đề khiến nhiều bậc cha mẹ đau đầu. Một trong những yếu tố quyết định chính là khả năng hấp thu dinh dưỡng của trẻ. Cha mẹ cần lưu ý gì để trẻ có thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất? Trẻ cần bổ sung nhóm vitamin và khoáng chất nào để hỗ trợ quá trình hấp thu? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây.

Hấp thu dinh dưỡng có vai trò như thế nào với sự phát triển của trẻ

Chất dinh dưỡng là những hợp chất hoặc chất hóa học, phần lớn được cung cấp cho cơ thể thông qua các bữa ăn hàng ngày. Chất dinh dưỡng tham gia vào duy trì và phát triển cơ thể, hỗ trợ các hoạt động thường ngày nhờ các quá trình trao đổi chất, là thành phần không thể thiếu đối với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em trong thời kỳ tăng trưởng. Chất dinh dưỡng được chia làm 2 nhóm chính: dinh dưỡng tạo năng lượng bao gồm đạm, chất béo, đường và dinh dưỡng không tạo năng lượng như vitamin, khoáng chất, nước. 

Hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng từ thực phẩm mỗi ngày đóng một vai trò quan trọng đối với trẻ nhỏ, bao gồm:

  • Giúp hoàn thiện chức năng sinh lý cơ thể, tham gia xây dựng hệ thống miễn dịch vững chắc, tăng cường đề kháng chống lại các tác nhân có thể gây bệnh từ môi trường bên ngoài như vi khuẩn, virus, khói bụi ô nhiễm hoặc hóa chất độc hại.

6 loại khoáng chất và vitamin giúp hấp thu chất dinh dưỡng cho bé

  • Tham gia cấu tạo dịch tiêu hóa, các hormon, đồng thời sản sinh năng lượng duy trì hoạt động của tế bào cũng như toàn cơ thể, đảm bảo các quá trình chuyển hóa, trao đổi chất trong cơ thể trẻ.

  • Hỗ trợ phòng ngừa các bệnh lý đường tiêu hóa, các vấn đề sức khỏe gây ra do thiếu chất dinh dưỡng.

  • Đẩy nhanh tốc độ hồi phục khi trẻ bị ốm hoặc gặp chấn thương. 

  • Ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển não bộ, trí tuệ cũng như cảm xúc của trẻ. 

Trẻ rối loạn hấp thu dinh dưỡng có thể dẫn tới một số tác động xấu như:

  • Thiếu dưỡng chất: cơ thể chậm phát triển cả về chiều cao và cân nặng, nếu kéo dài có thể dẫn đến sụt cân nghiêm trọng, suy dinh dưỡng.

  • Hấp thu kém, trẻ thiếu năng lượng cho hoạt động mỗi ngày, cơ thể trẻ luôn trong trạng thái mệt mỏi, mất sức, làm gián đoạn các hoạt động thường ngày. 

  • Ngược lại, hấp thu quá nhiều dinh dưỡng có thể gây tác động xấu đến cấu trúc cơ thể, làm tăng nguy cơ trẻ gặp phải các bệnh huyết áp, tim mạch hoặc có nguy cơ béo phì.

Hấp thu dinh dưỡng có vai trò gì?

Hấp thu dinh dưỡng có vai trò gì?

6 loại khoáng chất và vitamin giúp hấp thu chất dinh dưỡng cho bé

1. Các vitamin nhóm B tăng cường chức năng tiêu hóa

Về tổng thể, các vitamin nhóm B đều tham gia các quá trình chuyển hóa và sản sinh năng lượng, phục vụ cho các hoạt động trao đổi chất trong các tế bào và một số cơ quan khác trong cơ thể. Chúng giúp hỗ trợ cải thiện sức đề kháng, tăng cường chức năng tiêu hóa, tham gia cấu tạo và hình thành các enzym chuyển hóa chất béo, đường, protein của cơ thể và kích thích các quá trình hấp thu dinh dưỡng, đặc biệt liên quan đến hệ tiêu hóa của trẻ em. 

Các vitamin nhóm B gồm có: vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Cụ thể:

  • Vitamin B1 (Thiamin): tham gia quá trình chuyển hóa glucid và năng lượng trong cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu B1 có thể dùng cho trẻ như các loại thịt nạc, đậu đỗ, ngũ cốc và các dạng nội tạng động vật.

  • Vitamin B2: giúp chuyển hóa các thành phần glucid, lipid và protid trong thức ăn thành các dạng năng lượng phục vụ hoạt động của tế bào. Vitamin B2 có nhiều trong sữa, rau có màu xanh đậm, trứng, phô mai, phủ tạng động vật. Ngoài ra, vitamin B2 còn có lợi cho duy trì thị giác và chức năng hệ thần kinh. 

  • Vitamin B3, hay còn được gọi là Niacin: giúp chuyển hóa và duy trì năng lượng cho hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể bé. Cha mẹ có thể bổ sung B3 cho con bằng cách sử dụng các loại đậu, ngũ cốc thô, thịt, bánh.

  • Vitamin B5: bổ sung ẩm cho da, giúp da khỏe và kích thích các yếu tố tăng trưởng cho bé, được tìm thấy trong các loại rau họ cải, khoai tây và các sản phẩm làm từ sữa. 

  • Vitamin B6: tham gia các hoạt động duy trì chức năng miễn dịch, cần thiết cho quá trình tổng hợp Hemoglobin và đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh cho bé. Vitamin B6 làm tăng sự tập trung ở trẻ nhỏ, nâng cao thị giác, có trong các loại hạt, thịt cá. 

  • Vitamin B7: được tìm thấy trong lúa mạch, bơ, cải bó xôi, nấm,... giúp chuyển hóa chất béo và carbohydrate.

  • Vitamin B9, hay thường gọi với tên khác là acid folic, cần thiết cho quá trình phát triển và tăng trưởng của trẻ, được bổ sung thông qua một số loại thực phẩm như trái cây, củ cải, các dạng bánh ngũ cốc, gan động vật.

  • Vitamin B12 và folate: quan trọng cho sự tạo thành các tế bào máu và vật liệu di truyền của không chỉ người trưởng thành mà còn đối với trẻ nhỏ. Cơ thể thiếu hụt vitamin B12 và folate có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn ở ruột non. 

Các vitamin nhóm B giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Các vitamin nhóm B tăng cường hấp thu dinh dưỡng cho bé

2. Vitamin D làm tăng quá trình hấp thu Calci và Phospho

Vitamin D tác dụng làm tăng quá trình hấp thu Calci và Phospho từ thức ăn tại hệ thống tiêu hóa, sau đó phân phối đến các cơ quan trong cơ thể, tham gia các giai đoạn hình thành và tạo xương, tạo răng của trẻ. Vitamin D kết hợp cùng với hormon PTH – là hormon tuyến cận giáp, làm tăng lượng calci lắng đọng tại xương, là thành phần quan trọng giúp điều hòa cân bằng nội mô trong cơ thể. 

Một số thực phẩm giàu vitamin D như:

  • Cá thu, cá hồi, dầu gan cá

  • Gan bò

  • Ngũ cốc

  • Lòng đỏ trứng

  • Một số loại nấm, sữa thực vật.

Ngoài ra, cơ thể có khả năng tự tổng hợp vitamin D từ ánh sáng mặt trời nên cha mẹ nên chọn thời điểm thích hợp để trẻ được tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên, đảm bảo an toàn. 

vitamin D giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Vitamin D tăng quá trình hấp thu Calci và Phospho

3. Canxi tham gia quá trình hấp thu

Canxi là một khoáng chất không thể thiếu đối với mọi lứa tuổi, tham gia quá trình hấp thu, chuyển hóa và tăng trưởng của cơ thể. Đối với riêng trẻ em, Canxi có tác dụng:

  • Hỗ trợ phát triển chiều cao, tăng khả năng đề kháng, ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh vào cơ thể.

  • Kích thích phát triển xương đối với trẻ thấp còi, ngăn ngừa sâu răng và tình trạng răng mọc không đều, tăng chất lượng xương và răng.

  • Ngoài ra, calci cũng là thành phần quan trọng đối với hệ thần kinh của trẻ nhỏ, trẻ dễ quấy khóc vào ban đêm khi thiếu calci.

Nguồn dinh dưỡng có thể cung cấp calci cho trẻ bao gồm:

  • Các loại sữa, trái cây tươi.

  • Sữa chua, sinh tố, phô mai

  • Ngũ cốc nguyên hạt, nước ép

  • Rau xanh đậm màu

  • Các loại hải sản.

canxi giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Canxi kích thích phát triển xương

4. Sắt có vai trò trong quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng

Cơ thể trẻ nhỏ cần một lượng vừa đủ sắt để trao đổi chất, tham gia cấu tạo máu và sản sinh một số hormon cần thiết cho cơ thể. Thiếu sắt, trẻ có thể gặp tình trạng thiếu oxy tại các mô, quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn cũng bị ảnh hưởng, dẫn đến việc trẻ gầy yếu, mệt mỏi, xanh xao.

Một số thực phẩm giàu sắt mà cha mẹ nên bổ sung cho trẻ như: 

  • Các loại thịt đỏ, thịt nạc, đậu nành

  • Ngũ cốc, gạo lứt

  • Trứng

  • Rau xanh.

sắt giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Sắt tham gia và quá trình trao đổi chất, tạo máu

5. Magiê giúp ổn định hoạt động tiêu hóa

Bên cạnh vai trò giữ cho hệ xương chắc khỏe và tim mạch ổn định, magie còn giúp cơ thể duy trì hoạt động thần kinh – cơ, ngoài ra còn có nhiều công dụng mà ít người biết đến như:

  • Giúp ổn định hoạt động tiêu hóa, điều chỉnh nhu động ruột và giúp hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng từ chế độ ăn cho cơ thể. Ngoài ra, thiếu Magie, hàm lượng calci và phosphat cơ thể trẻ tiếp nhận từ thức ăn cũng bị ảnh hưởng. 

  • Cung cấp năng lượng cho hoạt động của trẻ, giúp trẻ ngủ ngon.

  • Tham gia quá trình tổng hợp protein, vận chuyển các khoáng chất như calci, kali đến các cơ quan.

  • Hỗ trợ điều hòa hô hấp, tim mạch.

Magie có thể dễ dàng được tìm thấy và bổ sung thông qua các loại thực phẩm:

  • Các loại hạt, cây họ đậu

  • Rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina)

  • Cá hồi

  • Ngũ cốc, cám gạo

  • Khoai tây, chuối.

magie giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Magie giúp hấp thu chất dinh dưỡng cho bé

6. Kẽm tăng cường hấp thu dưỡng chất

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, trẻ nên được bổ sung kẽm thông qua các hình thức khác nhau ngay trong những giai đoạn phát triển đầu đời, bởi kẽm mang nhiều vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch cũng như sự tăng trưởng:

  • Kẽm giúp tăng hấp thu dưỡng chất, tham gia tổng hợp đạm, tăng cảm giác thèm ăn và ngon miệng ở trẻ, kích thích tiêu hóa. Trẻ thiếu kẽm có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào vị giác, gây chán ăn, biếng ăn, gầy yếu, tiêu hóa kém.

  • Hỗ trợ phát triển chiều cao, cấu tạo các enzym chuyển hóa.

  • Tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

  • Tham gia dẫn truyền thần kinh, duy trì cảm xúc cho trẻ. Thiếu kẽm có thể làm trẻ hay cáu giận, nổi nóng. 

Một số thực phẩm giàu kẽm có thể dùng bổ sung để kích thích tiêu hóa ở trẻ như:

  • Thịt gia cầm

  • Các loại đậu

  • Thủy hải sản

  • Các loại hạt, rau củ quả

  • Ngũ cốc nguyên hạt

kẽm giúp hấp thu dinh dưỡng chobé

Kẽm tăng cường miễn dịch, kích thích tiêu hóa

Các biện pháp tăng cường hấp thu dinh dưỡng cho bé

1. Đa dạng hóa các món trong bữa ăn kích thích bé ngon miệng

Cha mẹ được khuyến cáo nên xây dựng một bữa ăn của trẻ với đa dạng các món nhưng cũng cần đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng. Một bữa ăn đầy màu sắc từ đỏ, cam, vàng, xanh, trắng có thể dễ dàng thu hút trẻ, kích thích nhu cầu tiêu hóa và cảm giác ngon miệng ở trẻ.

đa dạng hóa bữa ăn giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Đa dạng hóa các món trong bữa ăn

2. Kết hợp các loại thức ăn hợp lý, tránh tương kỵ để tăng hấp thu

Mỗi loại thực phẩm sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng khác nhau, nhưng không có nghĩa là việc kết hợp nhiều loại thực phẩm cùng lúc có thể làm tăng cường hấp thu dưỡng chất, tăng hiệu quả bữa ăn. Một số thành phần vitamin và khoáng chất có khả năng tương kỵ, gây ảnh hưởng đến hiệu quả nếu được dùng đồng thời như sắt và calci do calci có thể cản trở sự hấp thu sắt của trẻ. 

Một số bộ đôi dưỡng chất cha mẹ có thể dùng kết hợp trong bữa ăn của trẻ để tăng cường hấp thu như:

  • Vitamin C và sắt: do vitamin C giúp làm tăng hiệu quả hấp thu sắt trong cơ thể, đồng thời giúp làm giảm các biểu hiện quá mẫn ở người nhạy cảm với sắt như buồn nôn, táo bón.

  • Calcium và vitamin D, cùng các khoáng chất như kẽm, magie, kali: giúp cơ thể tăng cường hấp thu, cân bằng điện giải. 

3. Lựa chọn các chất béo lành tính trong bữa ăn tăng hấp thu dưỡng chất thân dầu

Chất béo trong thức ăn đóng vai trò quan trọng giúp hấp thu các nhóm vitamin A, E, D, K – là những vitamin tan trong dầu vào cơ thể trẻ. Cha mẹ có thể sử dụng các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu hạt lanh để trộn chung với thức ăn hoặc dùng trong salad hoa quả, rau củ để đổi món cho bé.

4. Điều chỉnh thói quen ăn uống của trẻ để trẻ ăn uống tốt

  • Đối với trẻ bú mẹ chuyển sang giai đoạn ăn dặm, cha mẹ cần lựa chọn thời điểm ăn dặm thích hợp nhất. Việc để trẻ ăn dặm quá sớm không những không đem lại hiệu quả mà còn có thể gây ra tình trạng quá tải đối với đường tiêu hóa, ngăn cản hấp thu dinh dưỡng của bé.

  • Bổ sung đủ nước cho trẻ: nước cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và đảo thải độc tố khỏi cơ thể, giúp đảm bảo hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Trẻ không uống đủ nước dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu hóa, đầy chướng bụng, khó khăn khi đi ngoài, táo bón ở nhiều mức độ khác nhau. 

  • Cha mẹ nên để trẻ ăn cùng với gia đình, tạo cảm giác thoải mái trong bữa ăn, không bắt ép trẻ ăn quá nhiều để tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa của bé. Bên cạnh đó, cần hạn chế dùng điện thoại, đồ chơi để dỗ trẻ trong bữa ăn, do có thể làm trẻ mất tập trung.

  • Có thể chia nhỏ các bữa ăn, đảm bảo cho trẻ 3 bữa chính với đầy đủ dinh dưỡng và các bữa phụ bổ sung thực phẩm nhẹ nhàng như hoa quả, sữa chua, bánh ngọt,... để kích thích tiêu hóa cho trẻ. 

điều chỉnh thói quen ăn uống giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Điều chỉnh thói quen ăn uống của trẻ

5. Sử dụng các chế phẩm chứa chất xơ Prebiotics, lợi khuẩn Probiotics kích thích tiêu hóa

Chất xơ Prebiotics có tác dụng giúp điều hòa chức năng tiêu hóa, tăng cường phân giải thức ăn thành các thành phần dễ hấp thu, giúp giảm nguy cơ táo bón, đầy chướng bụng ở trẻ. 

Probiotics, hay còn gọi là men vi sinh, chứa các bào tử lợi khuẩn với hàm lượng lớn, có tác dụng cân bằng hệ vi khuẩn chí đường ruột, giúp giảm tác động của các vi khuẩn có hại trong hệ thống tiêu hóa, thiết lập cân bằng và cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa thường gặp ở trẻ.

Chất xơ Prebiotics thường được dùng kết hợp cùng các lợi khuẩn Probiotics và các dạng vitamin, khoáng chất dễ hấp thu trong sữa bột, các chế phẩm hỗ trợ tiêu hóa trên thị trường, đem lại hiệu quả cải thiện hấp thu dinh dưỡng cao cho trẻ, được nhiều ông bố bà mẹ tin dùng. 

probiotic và prebiotic giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Bổ sung chất xơ, lợi khuẩn tăng cường hấp thu dinh dưỡng cho bé

Men vi sinh của Nhật Amano Enzym Gold có chứa các enzym tiêu hóa và bào tử lợi khuẩn, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng hấp thu chất dinh dưỡng cho bé, có hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng của trẻ. Ngoài ra, Amano Enzym Gold còn chứa các vitamin vfa khoáng chất thiết yếu kích thích trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt, tăng cân đều

Men vi sinh của Nhật Amano Enzym Gold giúp hấp thu dinh dưỡng cho bé

Men vi sinh của Nhật Amano Enzym Gold cho bé kém hấp thu dinh dưỡng

Xem thêm Trẻ kém hấp thu chậm tăng cân phải làm sao?

Tham khảo thêm các bài viết hữu ích khác TẠI ĐÂY

QUÀ TẶNG MIỄN PHÍ TỐT BẠN KHỎE CON

1. Bộ sách nuôi con khỏe thông minh của người nhật ( Trị giá 990k )
2. 30 thực đơn mỗi ngày đơn giản mẹ dễ làm giúp con ngon ăn chóng lớn
3. 30 bản nhạc hay nhất giúp con phát triển trí tuệ, mẹ thư giản
4. 30 bản nhạc giúp mẹ thư giản con ngủ ngon
5. 30 video bài tập hướng dẫn con phát triển chiều cao
HÃY ĐIỀN THÔNG TIN CỦA BẠN ĐỂ CHÚNG TÔI GỬI QUÀ MIỄN PHÍ CHO BẠN
 
giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng

* Thắc mắc của bạn sẽ được phản hồi trong 24h. Xin cảm ơn!