Làm thế nào để bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể?
Lợi khuẩn là thành phần quan trọng được bổ sung vào cơ thể để cần bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vậy lợi khuẩn là gì, công dụng của chúng ra sao và làm thế nào để bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây
Lợi khuẩn là gì?
Lợi khuẩn, còn được gọi là probiotic, là những vi khuẩn có lợi giúp cơ thể khỏe mạnh. Khi nhắc đến vi khuẩn, chắc hẳn nhiều người sẽ chỉ nghĩ rằng chúng là những tác nhân gây bệnh cho cơ thể mà không biết rằng có cả những vi khuẩn có ích tồn tại trong chính cơ thể chúng ta. Khi hệ tiêu hóa ở trạng thái khỏe mạnh, lợi khuẩn chiếm đến 85% trong khi vi khuẩn có hại chỉ chiếm 15%, tạo nên sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, tỷ lệ này có thể dễ dàng biến đổi bởi các nguyên nhân như căng thẳng, nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm,... Khi đó, tỷ lệ vi khuẩn có hại tăng lên, làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột khiến cho cơ thể bị mắc phải các vấn đề tiêu hóa như: táo bón, tiêu chảy, chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu,...
Lợi khuẩn là gì?
Lợi khuẩn được chia thành 3 nhóm chính:
Lactobacillus: là một loại vi khuẩn kỵ khí, thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa chua,... hoặc các loại thực phẩm khác, chủ yếu là thực phẩm lên men
Bifidobacterium: là một loại vi khuẩn kỵ khí sống trong miệng và đường tiêu hóa, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột, giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy, hỗ trợ tiêu hóa
Saccharomyces: là một chủng nấm men nhiệt đới, được sử dụng để điều trị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy cấp tính, hội chứng ruột kích thích, viêm ruột
Vai trò của lợi khuẩn đối với cơ thể
1. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh
Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp đảm bảo chức năng tiêu hóa của cơ thể. Tuy nhiên vì một số lý do như bệnh tật, sử dụng kháng sinh, chế độ ăn uống kém khiến cho sự cân bằng này bị mất đi.
Làm thế nào để bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể?
Khi đó, cơ thể dễ dễ mắc phải các vấn đề trên đường tiêu hóa. Cần phải bổ sung lợi khuẩn ăn để khôi phục lại sự cân bằng và giúp các cơ quan của cơ thể hoạt động bình thường
2. Ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa
Khi tỷ lệ lợi khuẩn trong đường ruột suy giảm, cơ thể dễ bị mắc phải các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng, khó tiêu, ăn không ngon,... Việc bổ sung lợi khuẩn lúc này rất cần thiết. Lợi khuẩn đi vào cơ thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại, thiết lập lại cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Khi đi vào cơ thể, lợi khuẩn sẽ bám vào thành ruột, kích thích cơ thể sản sinh kháng thể, tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Từ đó ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng chống chọi với các yếu tố bất lợi.
Tăng cường hệ miễn dịch
4. Bảo vệ trái tim khỏe mạnh
Một số lợi khuẩn có khả năng sản sinh axit lactic (chủng Lactobacillus), phá vỡ mật trong ruột làm giảm sự hấp thu chất béo tại ruột, qua đó làm giảm nồng độ cholesterol, giúp cơ thể có một trái tim khỏe mạnh
Bảo vệ trái tim khỏe mạnh
5. Cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ
Tình trạng biếng ăn ở trẻ em xuất phát từ một hệ tiêu hóa suy yếu. Bổ sung lợi khuẩn giúp thiết lập cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, lợi khuẩn còn kích thích cơ thể sản sinh các vitamin, đặc biệt là các vitamin nhóm B kích thích sự ngon miệng của trẻ
Cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ
Các cách bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể
Lợi khuẩn có thể được bổ sung vào cơ thể thông qua thực phẩm, đồ uống hay thực phẩm chức năng
1. Bổ sung lợi khuẩn thông qua thực phẩm
Những thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày có thể bổ sung một lượng lớn lợi khuẩn tự nhiên cho cơ thể mà ta không hề hay biết. Một số loại thực phẩm giàu probiotic phải kể đến như:
Sữa chua: là một loại thực phẩm quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình, được làm từ sữa lên men. Trong sữa chua có chứa các lợi khuẩn thân thuộc với đường ruột, chủ yếu là là Lactobacillus và Bifidobacterium giúp tăng cường chức năng tiêu hóa của cơ thể, ức chế vi khuẩn gây hại
Sữa chua
Kefir: là một loại thức uống lên men được làm theo phương pháp truyền thống bằng cách cho hạt kefir vào sữa bò hoặc sữa dê. Hạt kefi có chứa một lượng lớn vi khuẩn sản sinh axit lactic và nấm men. Chỉ sau khoảng 24 giờ sau khi cho hạt kefir vào sữa, vi khuẩn sẽ sinh trưởng và nhân lên nhiều lần, lên men đường trong sữa và trở thành đồ uống lên men.
Kefir
Kombucha: là một loại trà lên men có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Nhật Bản. Chúng được tạo ra bằng cách cho cho lợi khuẩn, đường và men vào trà, để yên cho nó lên men trong vòng một tuần trở lên. Quá trình lên men trà cũng sản sinh ra một lượng lớn probiotic.
Kombucha
Dưa muối: không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt mà còn là nguồn cung cấp probiotic dồi dào. Tương tự như sữa chua, dưa muối cũng chứa các chủng lợi khuẩn thân thuộc với hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Dưa muối
Kim chi: kim chi là một món ăn nổi tiếng đến từ Hàn Quốc, được làm từ cải thảo. Trong kim chi chứa lợi khuẩn thuộc chủng Lactobacillus, có lợi cho sức khỏe tiêu hóa
Kim chi
Tương miso: là một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu nành bằng phương pháp lên men truyền thống. Tương miso rất giàu chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn có ích cho sức khỏe
Tương miso
2. Bổ sung lợi khuẩn thông qua chế phẩm bổ sung
Khi cơ thể mắc phải các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, tỷ lệ lợi khuẩn giảm sút nghiêm trọng. Lúc này, chế độ ăn hằng ngày khó có thể bù đắp lượng lợi khuẩn đã mất mà cần phải sử dụng các sản phẩm bổ sung probiotic (men vi sinh). Một số loại men vi sinh đang được bán chạy trên thị trường dược phẩm Việt Nam như:
Men vi sinh Bifina Nhật Bản: có chứa hai chủng lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium cùng với chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng và hội chứng ruột kích thích
Men vi sinh Bifina Nhật Bản
Men vi sinh Amanoenzym Gold: có chứa tinh chất men bia, enzym tiêu hóa, lợi khuẩn bacillus cùng các vitamin và khoáng chất giúp cải thiện đáng kể tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng, chậm lớn ở trẻ em; người lớn ăn không ngon, tiêu hóa kém;cải thiện trí thông minh cho trẻ
Men vi sinh Amanoenzym Gold
Men vi sinh ILDong Hàn Quốc: có chứa các chủng vi khuẩn Lactobacillus, Bifidobacterium, Oligosaccharide cùng các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch tối ưu của trẻ
