Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh gì? Chất xơ hòa tan nào tốt cho bé?
Chất xơ là chất gì?
Chất xơ là một chất có nguồn gốc từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc, giữ một vai trò vô cùng quan trọng đối với hệ tiêu hóa của con người. Cơ thể không có khả năng tiêu hóa chất xơ, do đó nó đi qua đường tiêu hóa một cách nhanh chóng. Chất xơ có bản chất là các phân tử carbohydrat (monosaccarid và polysaccarid) và được phân thành 2 loại:
Chất xơ hòa tan: hút nước từ lòng ruột vào làm mềm phân, tăng kích thước khối phân, đi ngoài dễ dàng hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại thực phẩm: đậu nành, yến mạch, lúa mạch, rau diếp xoăn, actiso, cà rốt, trái cây họ cam, quýt,...
Chất xơ không hòa tan: không tan trong nước, không bị phá hủy bởi vi khuẩn đường ruột, nguyên vẹn cho đến khi xuống đến ruột già, có tác dụng làm tăng khối lượng phân. Các loại thực phẩm giàu chất xơ không hòa tan gồm: đậu, súp lơ, khoai tây, bột mì nguyên cám, rau xanh sẫm màu, quả hạch, ngũ cốc,...
Chất xơ là chất gì?
Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh gì?
Mặc dù không phải là chất dinh dưỡng nhưng chất xơ lại là một chất không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ có vai trò đối với hệ tiêu hóa, chất xơ còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh khác
1. Chất xơ có tác dụng hạn chế tình trạng táo bón
Chất xơ là nguồn dinh dưỡng kích thích sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột. Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe đường ruột, tăng cường chức năng tiêu hóa của cơ thể, phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu,... Chất xơ có tác dụng làm mềm phân, tăng khối lượng phân, kích thích đẩy chất thải ra khỏi cơ thể. Do đó, chất xơ góp phần ngăn ngừa và giảm nhẹ triệu chứng của tình trạng táo bón
Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh gì? Chất xơ hòa tan nào tốt cho bé?
2. Chất xơ góp phần ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch
Chất xơ có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu thông qua cơ chế làm tăng nồng độ HDL và giảm LDL. Cụ thể, chất xơ có thể làm nồng độ cholesterol giảm tới 20%, do đó có vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh như mỡ máu, xơ vữa động mạch vành, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp,...
Chất xơ góp phần ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch
3. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết
Các loại thực phẩm chứa chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan có khả năng điều hòa đường huyết khá tốt do các chất xơ tan trong nước sẽ làm chậm quá trình hấp thụ đường tại ruột non, kiểm soát nồng độ đường trong máu sau mỗi bữa ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ có thể làm giảm nồng độ đường huyết tới 30%
Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết
4. Chất xơ giúp giảm cân hiệu quả, ngăn ngừa béo phì
Hàm lượng chất béo trong các thực phẩm giàu chất xơ thường rất thấp, giúp ngăn ngừa nguy cơ béo phì. Đồng thời, chất xơ lại không phải là chất dinh dưỡng, cơ thể không hấp thu được, no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên nhu cầu ăn các loại thực phẩm khác giảm đi. Đây là biện pháp giảm cân an toàn mà hiệu quả đang được nhiều người áp dụng
Chất xơ giúp giảm cân hiệu quả, ngăn ngừa béo phì
5. Chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Chất xơ có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, vô hiệu hóa độc tính của các tác nhân gây ung thư nên đây là một chất giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả (ung thư vú, ung thư đại tràng,...)
Chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Chất xơ hòa tan nào tốt cho bé?
Chất xơ hòa tan được phân thành 2 loại: Inulin và FOS (Fructose oligosaccharide)
Inulin
Inulin là loại chất xơ hòa tan được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng cho trẻ, có nhiều trong actiso, hành, tỏi, rau diếp xoăn, chuối. Inulin là nguồn thức ăn nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, góp phần bảo vệ và duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột của trẻ, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tiêu hóa
Inulin không bị phá hủy ở dạ dày, ruột non, được lên men bởi các vi khuẩn có lợi tạo ra khí và acid béo, kích thích nhu động ruột, giúp phân di chuyển dễ dàng trong đường tiêu hóa và đào thải ra ngoài môi trường, góp phần kiểm soát táo bón hiệu quả
FOS (Fructose oligosaccharide)
Các loại thực phẩm giàu FOS bao gồm rau xanh và các loại trái cây như chuối, táo, cà rốt, mồng tơi, bơ, cà chua,... FOS có bản chất là phân tử đường tự nhiên, dễ dàng lên men, có tác dụng làm mềm và tăng khối lượng phân, tăng cường nhu động ruột, hạn chế tình trạng trẻ bị táo bón.
Tương tự Inulin, FOS cũng là nguồn dinh dưỡng của lợi khuẩn đường ruột, có vai trò bảo vệ sức khỏe đường ruột và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Chất xơ hòa tan nào tốt cho bé?
Thực tế, trẻ em thường có sức đề kháng kém do hệ miễn dịch phát triển chưa hoàn thiện, dễ bị vi khuẩn, virus xâm nhập, tấn công. Bên cạnh đó, phần lớn trẻ thường rất lười ăn rau và hoa quả nên đây là đối tượng có nguy cơ cao mắc phải các vấn đề đường ruột
Để bảo vệ sức khỏe của trẻ, cha mẹ có thể bổ sung cho con các sản phẩm tăng cường chức năng đường tiêu hóa như men vi sinh, men tiêu hóa,...
Men vi sinh của Nhật Amano Enzym Gold với 100% nguyên liệu nhập khẩu từ Nhật Bản, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ enzym số 1 tiên tiến nên sở hữu những ưu điểm nổi trội:
Các enzym tiêu hóa amylase, protease, cellulase, lactase,... giúp tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng, giải quyết triệt để tình trạng rối loạn tiêu hóa gây ra bởi vi khuẩn, virus, ngộ độc, dị ứng thực phẩm, hội chứng kém dung nạp lactose
Các bào từ lợi khuẩn Bacillus duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp các quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra trơn tru
Immunecanmix: nguyên liệu mới có tác dụng tăng cường sức đề kháng, khởi động các cơ chế sinh miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh, giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện
Các thành phần khác như vitamin, khoáng chất, taurin, lysin, DHA có tác dụng kích thích bé ăn uống ngon miệng, tăng cân tự nhiên, tăng cường các hoạt động trí não giúp bé thông minh, nhớ lâu
Men vi sinh Amano Enzym Gold tăng cường sức khỏe đường ruột cho bé
Xem thêm Chất xơ là chất gì? Chất xơ có trong thực phẩm nào?
Tham khảo thêm các bài viết hữu ích khác TẠI ĐÂY
